El cedazo de los recuerdos (Harry Martinson)

La mayoría de los recuerdos
caen al suelo con las hojas.
Si después uno los toca
solamente crujen secos
como si jamás hubiesen verdecido
en los matorrales de los años.

El hombre exige de las cosas
más que ellas de él.
Ávido e implacable
consume el resplandor de las cosas.

Morse (Cecilia Casanova)

No pienses tanto en mí
que puedes resucitarme
y por primera vez
estoy tranquilo
Extraño morse este
de los crujidos
que por la noche
interpreto a mi modo
para no sufrir.

Vuélveme dura (Cecilia Casanova)

Vuélveme dura como un cuarzo
espinuda como un cardo
gritona como una tormenta
Quítame del corazón la levadura
desata mi ira
el que me ofendió
que con mi indolencia lo pague
Y no me hagas perdonar
ni a la hora de la muerte

En la misma ciudad (Cecilia Casanova)

En la misma ciudad
y un abismo de por medio.
Como si tú ladraras
y yo maullara.
Como si tú volaras
y yo me arrastrara.
Como si tú ni yo
existiéramos jamás
el uno para el otro.

Treinta y uno de diciembre (Cecilia Casanova)

Noche de acertijos y premoniciones.
Trescientos y tantos duendes te acechan a lo lejos.
Cada uno aportará a su llegada
un algo que te encumbre o te desmorone.

Mezcolanza (Cecilia Casanova)

Qué mezcolanza de sentimientos es lo que me inspiras.
No los podría medir por onzas, pizcas, cucharaditas
como una receta de cocina dictada por televisión.
Son deseos de dantescas proporciones.
Ternuras de volumen gigante.
Pero lo que no puedo pesar
son las palabras.
Estas se emboscan dentro de mí.
como niños temerosos de las fieras
y entonces
no soy más que una recién llegada de provincia.

Couscous con pollo



Ingredientes:

700 gramos de pollo
2 tazas de couscous
1/3 taza de perejil picado
3 tazas de zapado italiano en cubos
2 tazas de champiñones cortados
1 taza de esparragos cortados a lo largo
1/4 de taza de pimenton
Media cebolla
4 dientes de ajo
Una cucharada de albahaca
Queso rallado
Aceite de oliva
Vino blanco

Preparación

Hervir agua y agregar sal. Dejar las dos tazas de couscous cocinarse por 15 minutos. Calentar el wok a fuego alto y saltear el ajo, cebolla y pimentón. Agregar el pollo, pero no de una porque se enfría el wok, saltear el pollo hasta que esté cocinado.

Agregar los espárragos y el zapallo italiano, cocinar 4 o 5 minutos, no más porque el zapallo italiano se pasa. Agregar el perejil, albahaca y couscous ya cocido. Revolver y dejar cocinar unos minutos. Agregar dos cucharadas de aceite de oliva y dos cucharadas de vino blanco. Decorar con queso rallado y servir.

Receta y fotos tomadas de Healthy Recipe Channel
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