Receta pollo teriyaki

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo cortadas en cuadros
  • 1 pimentón cortado en julianas
  • 1 cebolla grande cortada en julianas
  • 10 cucharadas de salsa teriyaki (mezcla de salsa de soya y vinagre de arroz japonés
  • 3 cucharadas de aceite de oliva o de sésamo.
  • Sésamo
Preparación:

  1. Cortar las pechugas en cubos y el pimentón y la cebolla en julianas.
  2. En un sartén grande (ojalá un wok) calienta el aceite y agrega los cubos de pollo. Debes procurar que el sartén esté muy caliente y revolver de vez en cuando para evitar que el pollo se pegue.
  3. Cuando el pollo ya esté medio cocido, debes agregar 10 cucharadas de salsa teriyaki
  4. Agrega también el pimentón y la cebolla.
  5. Una vez incorporados todos los ingredientes debes dejar cocinar por 15 minutos más. Lo importante es que los pedazos de pollo se mantengan separados, para que se doren y no suelten agua. Si sueltan agua, se van a coser en agua en vez de quedar fritos. Si es mucho pollo, cocinar en dos sartenes separados, ya que al echar el pollo baja la temperatura del sartén, que tiene que estar muy caliente. 
  6. Servir con sésamo encima

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